Cuisine

Les tartines de houmous à ma façon.

 

Hello ! Il fait beau l’été a-t-il enfin décidé de montrer le bout de son nez ? Possible ^^du coup j’ai profité un peu de ma cuisine hier mais rapidement avec une recette que j’ai apprivoisée en quelques minutes en discutant avec une bonne copine 😉 Merci à toi ma belle Chantilly 🙂


L’houmous … Tu connais pas ? . C’est une sorte de rillettes de pois chiche qui nous vient du Proche-Orient 😉 bref un régal pour les papilles, facile à faire mais il te faudra avoir une bonne complicité avec les pois chiches, tu vas comprendre pourquoi si tu fais la recette Lol


Je l’ai agrémenté d’un filet de sardine sur le dessus et le résultat et juste parfait mais tu peux le manger tartiner simplement aussi;) Je compte environ deux tartines par personne et j’agrémente avec une salade de mesclun garnie de tomate, ou autres. C’est parfait pour l’été pour un soir et plein de protéines 🙂 Aller on passe à la recette !

 

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Ingrédients pour environ 8 tartines et 4 personnes:

-Une boîte de 250 gr de pois chiche

-2 belles gousse d’ail

-La moitié du jus d’un citron

-Du paprika

-Du tabasco

-Sel 

-Huile d’olive

-Un peu d’aneth fraîche

-Deux boites de filets de sardines à l’huile d’olive

 

 

  1. Je fais bouillir quelques minutes les pois chiches dans de l’eau salée histoire de pouvoir m’amusaient par la suite à leur enlever la peau facilement 😉 et oui un par un … Quand je te disais qu’il allait te falloir une bonne complicité avec les pois chiches je te mentais pas 🙂
  2. Par la suite dans un mixeur je mets les pois chiches, les gousses d’ail écrasé, le jus d’un citron et quelques gouttes de tabasco ( pas trop ça pique) un peu de sel et d’huile d’olive pour démarrer le mixage. Au fur et à mesure j’ajoute de l’huile d’olive par filet jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et hop c’est terminer.
  3. Je place dans un bol et je saupoudre de paprika et au frais.
  4. Par la suite je fais griller des tartines de pain de campagne et je dispose le houmous sur celle-ci en ajoutant mon filet de sardine et un brin d’aneth. Bonne dégustation !

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2 réflexions au sujet de « Les tartines de houmous à ma façon. »

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